PANORAMA DE MERCADO. QUE HAY DETRAS DEL NUEVO PISO DE LA MIEL ARGENTINA

Históricamente, el precio de la miel en el mercado local tendía a "plancharse" hacia el mes de abril y permanecía sin grandes variaciones hasta el inicio de la nueva cosecha en diciembre. Sin embargo, este año el comportamiento rompió la estacionalidad habitual impulsado por reacomodamientos en el comercio internacional. La miel argentina, reconocida en el mundo por su volumen y diversidad botánica, recuperó espacio frente a las mayores exigencias de pureza globales y al freno gradual de la sustitución con jarabes en los principales mercados de consumo. Esta firmeza en la demanda de miel natural evitó el estancamiento de valores a mitad de año y permitió consolidar un nuevo piso de referencia para la nueva campaña, ubicándose en torno a los $3.500 por kilo de miel a granel para los promedios generales. A diferencia de la temporada pasada, donde la brecha según el color fue muy marcada, para este ciclo la diferencia tarifaria según colorimetría tiende a equilibrarse, manteniendo matices según el tipo de lote, pero con márgenes más estrechos.

A pesar de esta firmeza en los precios de referencia, la nueva campaña arranca con un ritmo de operaciones al exterior más demorado de lo habitual. Por un lado, en Estados Unidos en septiembre emitieron un aproximado de lo que serían los nuevos aranceles de entrada para la miel argentina —con un promedio del 3,5% aprox.—, lo que lleva a los importadores a demorar las compras para evitar costos arancelarios imprevistos mientras adaptan sus esquemas de importación. Por otro lado, los compradores en Europa especulan con la posibilidad de concretar operaciones bajo esquemas de arancel 0%, paralizando momentáneamente los pedidos a la espera de definiciones. Esta cautela internacional retrasa la fluidez de los embarques en el inicio de la cosecha, obligando a monitorear de cerca el cierre de las primeras operaciones para consolidar el flujo definitivo de exportación.

TIPS  ANTE EL AVANCE DEL NIÑO

• Varios  días consecutivos de lluvia impiden la salida de las pecoreadoras. Evaluá el stock de miel/polenen cámaras para evitar la mortandad por falta de alimento.
• Aplicá jarabes o tortas proteicas de rápida absorción para no cortar la postura de la reina en pleno desarrollo primaveral.
• Revisá y eleva los caballetes en apiarios ubicados en zonas bajas o propensas a anegamiento.
• Dejá una pequeña abertura  entre la  última alza de arriba y el techo para permitirle en el caso de que el agua  tape las piqueras puedan ir subiendo a trabajar en la parte superior de la colmena.
• Mantené los pisos limpios, con ligera inclinación hacia adelante para evitar el estancamiento de agua dentro de  la cámara  y verificá que la  ventilación sea la adecuada sin generar corrientes de aire frias.
• Rodear los colmenares de nucleros o cazaenjambres, en altura,  de manera que puedan servir de refugio a las colmenas que estén obligadas a enjambrar.
• Asegurá caminos alternativos o planificá el movimiento de insumos  antes de que  el suelo quede intransitable por días continuados de lluvia